Azienda Agricola la Dinara
La nostra è un Azienda Agricola a conduzione familiare dove gli animali vivono tranquilli e liberi di fare una vita tranquilla senza costrizioni.
Qualche anno fa, durante una vacanza, così, quasi per gioco abbiamo pensato ad un modo per vivere la vita in modo calmo e tranquillo a contatto con la natura e gli animali e poco a poco si è fatta strada in noi la voglia di poter aprire un giorno una nostra azienda agricola, così Michelle (mia figlia maggiore) si è iscritta all’Università a Scienze Zootecniche e Alex (mio figlio) ha iniziato l’istituto Agrario “Bocchialini”, il nostro sogno stava poco a poco prendendo forma e ripetendoci “con calma, senza fretta, poco alla volta” sul nostro cammino abbiamo incontrato due persone meravigliose che ci hanno dato entusiasmo e gioia di poter finalmente realizzare quel sogno ed è così che siamo qui con la nostra piccola azienda dove alleviamo galline, galli, gatti, pastori maremmani, chiocce con i suoi pulcini e le nostre “ragazze” capre camosciate e tre capretti.. Le galline, il gallo la chioccia e i pulcini razzolano tranquillamente nei prati per poi alla sera andarsi a riposare nel loro pollaio, la stessa cosa le nostre capre e i loro capretti, mangiano l’erba fresca nei campi e i piccoli vengono lasciati sotto le mamme per poter essere allattati da loro in qualsiasi momento, alla sera anche loro dormono al caldo e comode nella loro stalla. Abbiamo iniziato con il loro buon latte a produrre Yogurt, Caciotte, Ricotta, Caprini e Creme di Caprino.
A settembre 2018, è arrivata nel nostro allevamento Evelina, la nostra prima vacca di razza cabannina, che ci donerà il suo latte per produrre ottimi formaggi.
Abbiamo aperto il nostro allevamento utilizzando le strutture adiacenti alla nostra abitazione e terreni lasciati in eredità dal nonno “Guero” e dalla nonna Iolanda; proprio qui 90 anni fa, il bisnonno Sincero (papà della nonna Iolanda) allevava un piccolo gregge di pecore e trasformava il latte in buonissimo.
Abbiamo scelto il nome “La Dinara” perché questo è stato dato da tempo dagli abitanti del paese alla piccola fontana che abbiamo sotto casa a ridosso del bosco.
Azienda Agricola La Dinara
Strada la Dinara 3/1
43040 Terenzo (Parma)
https://aaladinara.wixsite.com/ladinara
