Azienda Agricola Mulino Vaccarezza Siamo una piccola fattoria a conduzione familiare sulle rive del Baganza nel Comune di Berceto. Tutti gli animali sono allevati secondo metodo estensivo. Pascoli recintati e ampi boschi al di fuori di essi permettono alle nostre capre un nutrimento vario che da caratteristiche organolettiche uniche. Usiamo esclusivamente latte crudo, per far…
Il Bed & Breakfast Oggi Ca’ del Duca a 500 metri di altitudine è immerso in uno splendido scenario della Valtaro che ci permette di percorrere dal Ovest ombrosi boschi e torrenti del crinale appenninico e la val Ceno, a Nord Est la Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli Parmensi e del Fungo…
Speedy Bedonia Il ristorante pizzeria Speedy di Lara e Gabriele si trova a Bedonia nella zona centrale del paese. Il ristorante propone prevalentemente piatti del territorio, materie prime locali, piatti tipici dai salumi e formaggi ai funghi porcini e prugnoli nella stagione primaverile. Un particolare della cucina che si trova quasi tutto l’anno è il tartufo…
Bio Bove Bio Bove nasce dal idea di trasformare in panini la nostra carne ed i prodotti tipici del territorio delle Alte Valli, il proprietario Jaques ha frequentato la Scuola Alberghiera a Bedonia cui sono seguiti 3 mesi di stage a Bordeaux. Da quell’esperienza è venuta, a tutta la famiglia Ferrari, l’idea di affacciarsi allo…
Pizzeira Asterix Pizzeria Asterx situata nel cuore delle verdi valli del Mozzola, dove aria fresca e salutare conciliano una gita nel distretto delle Alte Valli…. Qui potrete gustare una delle pizze più genuine del Bio Distretto, prodotta con farine macinate a pietra nel rispetto della tradizione molitoria della Valle del Mozzola e cotta nel forno…
Azienda Agricola la Dinara La nostra è un Azienda Agricola a conduzione familiare dove gli animali vivono tranquilli e liberi di fare una vita tranquilla senza costrizioni. Qualche anno fa, durante una vacanza, così, quasi per gioco abbiamo pensato ad un modo per vivere la vita in modo calmo e tranquillo a contatto con la…
Fattoria Monte Pelpi La fattoria Monte Pelpi, posta appena sopra il seminario Bedoniese, più precisamente in località Prato, offre la sua buonissima produzione di formaggi, robiole e yogurt tutte prodotte ovviamente da animali autoctoni che pascolano i nostri verdi prati. Circondati dal verde di una natura unica troviamo gli animali allevati liberi al pascolo e…
Agriturismo Casa delle Erbe Da oltre 15 anni abbiamo affiancato all’attività agricola la possibilità di alloggiare godendo dei benefici degli oli essenziali che produciamo. Tra le Terre Verdiane e le Cinque Terre, le Alte valli hanno la caratteristica di una natura incontaminata. Come trascorrere un weekend di vero relax in compagnia del proprio partner? In…
Birrificio NETTUNO Il Birrificio è nato dal recupero di una antico podere contadino e grazie alla passione per la produzione di Birra artigianale del suo titolare Fabio Brigati e la moglie Pamela Mazza. Situato alle pendici del Monte Pelpi ne valorizza le acque miscelandole all’orzo di propria produzione al luppolo al malto e al lievito…
L’Azienda Agricola PETRAMARTINA Naciamo con l’obiettivo di salvaguardare e selezionare la razza Cabannina (bovino autoctono ligure a rischio di estinzione) attraverso la valorizzazione dei prodotti esclusivi da essa ottenuti: dai formaggi a latte crudo di sola cabannina alla ricotta, ai formaggi freschi e agli yogurt. L’obiettivo è conservare la cultura contadina del nostro entroterra basata…
